Lizozym, znany również jako muramidaza, jest naturalnie występującym enzymem znajdującym się w wydzielinach organizmu, takich jak łzy, ślina i mleko. Tymczasem jest to jedyna substancja tych płynów ustrojowych, która posiada aktywny materiał antyseptyczny. Należą do pierwszej linii naturalnej obrony organizmu,
lizozymodgrywa rolę pionierskich sił i zwiadowców w obronie organizmu poza procesem inwazji.
Lizozym as a kind of non-specific immune factor existing in the human body normal fluids and tissues, has many pharmacological effects, it has antibacterial, antiviral, anti tumor effect, the current medical lizozym, its indications for bleeding, blood in urine, blood in phlegm, rhinitis, etc.
Lizozym has the function of destroying bacteria cell wall structure, used for treatment G + bacteria to get protoplast, therefore, lizozym is an essential tool enzyme in of cell fusion operation in genetic engineering, cell engineering.
