Stewiozyd w proszku z liści stewii to nowy rodzaj naturalnego słodzika wyekstrahowanego ze stewii (lub stewii), podczas gdy w Ameryce Południowej stewia jest stosowana jako substytut ziół i cukru.
Antocyjany to rozpuszczalne w wodzie pigmenty wakuolowe, które w zależności od pH mogą mieć kolor czerwony, fioletowy, niebieski lub czarny.
Rośliny pokarmowe bogate w antocyjany obejmują ekstrakt z jagód, malinę, czarny ryż i czarną soję, między innymi czerwoną, niebieską, fioletową lub czarną. Niektóre kolory jesiennych liści pochodzą od antocyjanów.
Rutyna może działać przeciwzapalnie, Utrzymywać opór naczyniowy, rutyna może być używana do barwienia żywności.
Wyciąg z zielonej herbaty ma szereg dobrych funkcji farmakologicznych, takich jak przeciwutleniacz, przeciwstarzeniowy i obniżający poziom lipidów we krwi.
Ekstrakt z pestek winogron zawiera procyjanidynę, jest przeciwutleniaczem, przeciwutleniaczem, przeciwnowotworowym, przeciwwirusowym, przeciwzapalnym, przeciwwrzodowym i obniżającym poziom cholesterolu.
Kurkumina może barwić żywność, pasze i farmaceutyki, całkowicie naturalny barwnik spożywczy.