Słodzik aspartamowy to biały, krystaliczny proszek, bezwonny, słabo rozpuszczalny w wodzie i 200 razy słodszy od cukru pod względem słodyczy. Po posmaku nie powoduje goryczy.
Aspartam
Aspartam CAS:22839-47-0
Aspartam particle size:20-60Mesh,60-100Mesh,200Mesh.
Aspartam Chemical Properties:
MF: C14H18N2O5
MW: 294,3
Temperatura topnienia: 242-248 ° C
Temperatura wrzenia: 436,08 ° C (oszacowanie przybliżone)
Gęstość: 1,2051 (przybliżone oszacowanie)
Aspartam Specification:
Wygląd: biały granulat lub proszek
Oznaczenie (w suchej masie): 98,00% -102,00%
Skręcalność właściwa: + 14,50 ° ~ + 16,50 °
Przepuszczalność: 95,0% min
Arsen (as): 3 ppm maks
Strata przy suszeniu: 4,50% max
Pozostałość po zapłonie: 0,20% maks
L-a-asparty-l-fenyloalaina: 0,25% maks
Ph: 4,50-6,00
L-fenyloalanina: 0,50% maks
Metale ciężkie (pb): maks. 10 ppm
Przewodność: maks. 30
Kwas 5-benzylo-3,6-diokso-2-piperazynooctowy: maks. 1,5%
Inne pokrewne substancje: 2,0% maks
Fluor (ppm): 10 max
Aspartam function:
1:Aspartam is a natural functional oligosaccharides, no tooth decay, pure sweetness, low moisture absorption, no sticky phenomenon.
2:Aspartam does not cause blood sugar significantly higher for diabetics.
3:Aspartam can be used in cakes, biscuits, bread, preparation of wine, ice cream, popsicles, drinks, candy, etc.
4:Aspartam has pure sweet taste and is very similar with sucrose, has refreshing sweet, no bitter after taste and metallic taste.
5:Aspartam and other sweeteners or a mixture of sucrose has a synergistic effect, such as 2% to 3% of the aspartame, can significantly mask the bad taste of saccharin.
6:Aspartam mixed with flavors has excellent synergistic, especially acidic citrus, lemons, grapefruit, etc., to make lasting flavor, reduce the amount of air freshener.
7: Białkowy składnik aspartamu może być wchłaniany w wyniku naturalnego rozkładu organizmu.
