Glukonian wapnia jest powszechnym źródłem suplementu wapnia dla niemowląt, szeroko stosowanym w żywności dla niemowląt, produktach zbożowych i zbożowych, produktach zdrowotnych, napojach sportowych i mlecznych, koncentratach o wysokiej zawartości wapnia itp. Może być również jako środek buforujący i ujędrniający, stosowany w smażonej żywności i wypieki, aby zapobiec utlenianiu i przebarwieniom oraz poprawić jakość sensoryczną.
Glukonian wapnia
Glukonian wapnia CAS:299-28-5
Właściwości chemiczne glukonianu wapnia
MF: C12H22CaO14
MW:430,37
EINECS: 206-075-8
Temperatura topnienia: 195°C
Alfa:10,2 º (c=1, h2o 22 ºc)
Rozpuszczalność: słabo rozpuszczalny w wodzie, swobodnie rozpuszczalny we wrzącej wodzie.
Ph:Ph;6,0~8,0
Rozpuszczalność w wodzie: 3,3 g/100 ml
Wrażliwość hydrolityczna: Tworzy stabilne roztwory wodne
Stabilność: stabilna. Niekompatybilny z silnymi utleniaczami.
Glukonian wapnia CAS:299-28-5 Specification:
Rzeczy |
FCC |
USP |
Test % |
98,0~102,0 |
99,0~101,0 |
Strata przy suszeniu % |
‰¤2.0‰¤ |
‰¤2.0‰¤ |
Substancje redukujące % |
‰¤1.0 |
‰¤1.0 |
Siarczan % |
‰¤0,05 |
‰¤0,05 |
Chlorek % |
‰¤0,05 |
‰¤0,07 |
Metale ciężkie % |
‰¤0,002 |
‰¤0,002 |
Arsen (jako) % |
‰¤ 0,0002 |
‰¤0.0003 |
Lotne zanieczyszczenia organiczne |
------ |
spełnia wymagania |