L-karnozyna (beta-alanylo-L-histydyna) jest dipeptydem aminokwasów beta-alaniny i histydyny. Jest wysoce skoncentrowany w tkankach mięśniowych i mózgowych. l- Karnozyna może zwiększać limit Hayflicka w ludzkich fibroblastach, jak również wydaje się zmniejszać tempo skracania telomerów. Karnozyna jest również uważana za geroprotektora.