Propionian wapnia to biały proszek, który może być stosowany jako inhibitor pleśni, środek konserwujący i bakteriobójczy.
Szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, tytoniowym i farmaceutycznym, może być również stosowany w kauczuku butylowym, aby zapobiec starzeniu się i wydłużyć żywotność, stosowany w chlebie, ciastach, galaretkach, dżemach, napojach i sosach.
Propionian wapnia
Propionian wapnia CAS: 4075-81-4
Propionian wapnia Introduction:
Środek konserwujący do żywności, propionian wapnia, ma postać białego proszku lub kryształu, jest bezwonny lub lekko pachnie kwasem propionowym i jest odporny na ciepło i światło. Jest wysoce higroskopijny, rozpuszczalny w wodzie (50 g / 100 ml) i nierozpuszczalny w
etanol i eter. W warunkach kwaśnych wytwarza wolny cid propionowy o działaniu antybiotycznym.
Badania wskazują, że propionian wapnia jest jednym z najbezpieczniejszych dodatków do żywności stosowanych w przemyśle spożywczym.
Propionian wapnia Specification:
|
Wygląd |
biały proszek |
|
Analiza |
99,0% min |
|
Kwasowość i zasadowość |
0,1% maks |
|
Nierozpuszczalne w wodzie |
0,3% maks |
|
Metale ciężkie (jako Pb) |
10 stron na minutę maks |
|
Arsen |
3 ppm maks |
|
Strata przy suszeniu |
4,0% maks |
|
Prowadzić |
5 stron na minutę maks |
|
Rtęć |
1 ppm maks |
|
Żelazo |
50 stron na minutę maks |
|
PH (1% soultion) |
6,0-9,0 |
|
Fluorek |
10 stron na minutę maks |
Propionian wapnia Function:
1. Propionian wapnia klasy spożywczej jest stosowany jako środek konserwujący żywność ze względu na jego zdolność do hamowania wzrostu pleśni i innych.
2. Nie jest toksyczny dla tych organizmów, ale zapobiega ich rozmnażaniu się i stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzi.
3. Badania wskazują, że propionian wapnia jest jednym z najbezpieczniejszych dodatków do żywności stosowanych w przemyśle spożywczym.
4. Karmienie dietą zawierającą prawie 4% propionianu wapnia przez rok nie powodowało żadnych złych skutków. W rezultacie Stany Zjednoczone
Food and Drug Administration nie nałożyła żadnych ograniczeń na jego stosowanie w żywności.
Propionian wapnia Application:
1. Jako dodatek do żywności, propionian wapnia jest stosowany jako środek konserwujący, w tym pieczywo, inne wypieki, przetworzone mięso, serwatka i inne produkty mleczne.
2. Propionian wapnia jest stosowany w rolnictwie w celu zapobiegania gorączce mlecznej u krów oraz jako dodatek do paszy.
3. Propionian wapnia zapobiega wytwarzaniu przez drobnoustroje potrzebnej im energii, tak jak robią to benzoesany.
4. Propionian wapnia o jakości spożywczej może być stosowany jako pestycyd.
