Etyl wanilina jest jednym z ważnych jadalnych smaków i aromatów oraz surowcem w przemyśle dodatków do żywności. Ma mocny i trwały zapach ziaren wanilii i jest 3-4 razy bardziej aromatyczny niż wanilina. Jest szeroko stosowany w żywności, słodyczach, słodyczach, lodach, napojach i kosmetykach jako utrwalacz i dodatek zapachów. Znajduje również zastosowanie jako półprodukt farmaceutyczny, dodatek do pasz oraz w przemyśle galwanotechnicznym.
Etylowanilina
Etylowanilina Nr CAS: 121-32-4
Wzór cząsteczkowy: C9H10O3
Masa cząsteczkowa: 166,18
Krótki opis waniliny etylowej
Wygląd: Drobne białe lub lekko żółte kryształy;
Zapach: charakterystyczny dla wanilii, silniejszy niż wanilina;
Wniosek: produkt jest zgodny ze standardem FCCVII.
Opakowanie: 20/25 kg bębnów światłowodowych / kartonów lub zgodnie z wymaganiami klientów
Etyl wanilina Wprowadzenie:
Etylowanilina is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Etylowanilina is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Specyfikacje etylowaniliny
|
Pozycja |
Standard |
|
Wygląd |
biały do jasnożółtego kryształu |
|
Test (%) |
â ‰ ¥ 99 |
|
Strata przy suszeniu (%) |
â ‰ ¤0,50 |
|
Pozostałość po prażeniu (%) |
â ‰ ¤ 0,05 |
|
Metal ciężki (Pb) |
10 ppm |
|
Arsen (%) |
â ‰ ¤ 0,0003 |
|
Zapach |
Gęsty zapach jak ziarenka wanilii |
|
Rozpuszczalność |
1g smapla można rozpuścić w 3ml 70% alkoholu |
|
Temperatura topnienia (â „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Przechowywanie |
w cieniu |
|
Uszczelka |
25 kg / bęben |
Zastosowania etylowaniliny:
1. Etyl wanilina jest jednym z najważniejszych środków smakowych. Jest to środek aromatyzujący o aromacie ziaren wanilii i silnym zapachu.
2. Etylowanilina jest niezbędnym surowcem w przemyśle dodatków do żywności. Stosowany w różnych produktach smakowych, które wymagają aromatów, takich jak ciasta, zimne napoje, czekoladki, cukierki, herbatniki, makaron instant, chleb i tytoń, alkohol aromatyzowany, pasta do zębów, mydło, perfumy, lody, napoje i do codziennego użytku. Aromatyzujący i utrwalający aromat w kosmetykach.
3. Etylowanilina może być również stosowana w mydłach, pastach do zębów, perfumach, gumie, tworzywach sztucznych, farmaceutykach.
Zaleta etylowaniliny:
Etylowanilina is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Etylowanilina is also easier to preserve than vanilla extract. Etylowanilina is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
