Kwas L-glutaminowy

Kwas L-glutaminowy

Kwas L-glutaminowy/L-glutaminian CAS:56-86-0

Kwas L-glutaminowy Wprowadzenie:

Kwas glutaminowy jest aminokwasem kwasowym. Glutaminian odgrywa ważną rolę w procesach metabolicznych białek in vivo, zaangażowaniu zwierząt, roślin i wielu ważnych reakcjach chemicznych. Kwas glutaminowy jest anα-aminokwasem. Zwykle jest określany skrótem, ponieważ kwas glutaminowy jest używany przez prawie wszystkie żywe istoty w

biosynteza białek

Glutaminian jest kluczowym związkiem w metabolizmie komórkowym. U ludzi białka dietetyczne są rozkładane przez trawienie na aminokwasy, które służą jako paliwo metaboliczne do innych funkcjonalnych ról w organizmie. Glutaminian odgrywa również ważną rolę w usuwaniu z organizmu nadmiaru lub odpadowego azotu. Glutaminian jest również neuroprzekaźnikiem, co czyni go jedną z najliczniejszych cząsteczek w mózgu.

Specyfikacja kwasu L-glutaminowego:

Funkcja kwasu L-glutaminowego:

1. Kwas L-glutaminowy wykorzystywany jest głównie do produkcji glutaminianu sodu, przypraw, a także do stosowania soli, suplementów diety i odczynników biochemicznych. Sam kwas L-glutaminowy może być stosowany jako lek, do udziału w metabolizmie białek i cukrów w mózgu, wspomagania procesu utleniania, dobra w organizmie w połączeniu z amoniakiem w nietoksyczną l-glutaminę, obniżony poziom amoniaku we krwi, złagodzenie objawów śpiączka wątrobowa. Stosowany jest głównie w leczeniu śpiączki wątrobowej i ciężkich zaburzeń czynności wątroby.

2. Zwykle nie jest stosowany samodzielnie, ale jest stosowany w połączeniu z antyoksygenami fenolowymi i chinonowymi w celu uzyskania dobrego efektu synergicznego.

3. Glutaminian jest stosowany jako kompleks chemiczny platerowany.

4. Używany do farmaceutyków, dodatków do żywności i wzmacniaczy odżywczych.

5. Do badań biochemicznych stosuje się lek na śpiączkę wątrobową, epilepsję, ketonurię i ketozę.

6. Sól zastępcza, suplement diety i umami (stosowane głównie do mięsa, zup i drobiu). Może być również stosowany jako środek zapobiegający krystalizacji fosforanu magnezu w konserwach rybnych, takich jak krewetki i kraby.

7. Glutaminian sodu, który jest używany jako przyprawa, zawiera MSG i glutaminian sodu.

Kwas L-glutaminowy Zastosowanie:

1.L-Glutamina jest najbardziej rozpowszechnionym aminokwasem we krwi.

2.L-Glutamina bierze udział w większej liczbie procesów metabolicznych niż jakikolwiek inny aminokwas.

3.L-Glutamina jest przekształcana w glukozę, gdy organizm potrzebuje więcej glukozy jako źródło energii.

4.L-Glutamina odgrywa również rolę w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi i odpowiedniego zakresu pH.

5.L-Glutamina służy jako źródło paliwa dla komórek wyściełających jelita. Bez tego komórki te marnują się.