{słowo kluczowe} Producenci

Kwas L-askorbinowy to naturalnie występujący związek organiczny o właściwościach antyoksydacyjnych. Jest to białe ciało stałe, ale zanieczyszczone próbki mogą wydawać się żółtawe. Dobrze rozpuszcza się w wodzie dając lekko kwaśne roztwory.

L-selenometionina to selenoaminokwas, w którym selen zastępuje siarkę cząsteczki metioniny. Jest to naturalny składnik diety i szacuje się, że stanowi co najmniej połowę całego selenu w diecie. Podobnie jak inne formy soli selenu i związków organicznych selenu, L-selenometionina jest łatwo wchłaniana z przewodu pokarmowego.

Alginian sodu zastępuje skrobię, żelatynę jako stabilizator lodów, kontroluje tworzenie się kryształków lodu i poprawia smak lodów. Może również stabilizować napoje mieszane, takie jak lody cukrowe, sorbety, mleko mrożone itp.

Chlorowodorek D-glukozaminy jest aminocukrem i ważnym prekursorem w biochemicznej syntezie glikozylowanych białek i lipidów. Glukozamina jest częścią struktury polisacharydów chitozanu i chityny, które tworzą szkielety zewnętrzne skorupiaków i innych stawonogów, a także ściany komórkowe grzyby i wiele wyższych organizmów.

Kwas alfa-liponowy to jasnożółty proszek, prawie bezwonny, kwas alfa-liponowy łatwo rozpuszczalny w benzenie, etanolu, etylu, chloroformie i innych rozpuszczalnikach organicznych. Kwas alfa-liponowy prawie nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalność w wodzie: 1 g/L (20 ℃ ) rozpuszczalny w 10% roztworze NaOH.
Kwas alfa-liponowy to koenzym występujący w mitochondriach, podobny do witamin, który eliminuje wolne rodniki, które powodują przyspieszone starzenie się i choroby. Kwas liponowy wnika do komórek po wchłonięciu przez przewód pokarmowy w organizmie i ma właściwości zarówno rozpuszczalne w tłuszczach, jak i w wodzie.

Poli(L-glutaminian) to naturalnie występujący, wielofunkcyjny i biodegradowalny biopolimer. Jest wytwarzany w procesie fermentacji przez Bacillus subtilis przy użyciu kwasu glutaminowego. PGA składa się z monomerów kwasu glutaminowego usieciowanych między grupami α-aminowymi i Î3-karboksylowymi, a masa cząsteczkowa PGA wynosi zwykle od 100 do 1000 kDa. Jest rozpuszczalny w wodzie, jadalny i nietoksyczny dla człowieka oraz przyjazny dla środowiska. Ma szerokie zastosowanie w medycynie, żywności, kosmetykach i uzdatnianiu wody.