Askorbinian sodu to sól sodowa kwasu askorbinowego, który jest powszechnie nazywany witaminą C. Jest to lekko żółty do białego proszek, bezwonny, rozpuszczalny w wodzie. Wzór cząsteczkowy witaminy C sodu to C6H7NaO6, a jej numer CAS to 134-03-2. W 1000 gramach askorbinianu sodu zawiera 889 g kwasu askorbinowego i 111 g sodu.
Askorbinian sodu
Askorbinian sodu CAS:134-03-2
Właściwości chemiczne askorbinianu sodu
MF:C6H7NaO6
MW:198,11
EINECS:205-126-1
Temperatura topnienia: 220°C (rozkład) (lit.)
Alfa:104º(c=1, h2o 25ºc)
Temperatura wrzenia: 235 ° c
Gęstość: 1,66
Współczynnik załamania: 105,5° (c=10, h2o)
Rozpuszczalnośćh2o: 50 mg/ml
Zapach: bezwonny
Ph:Ph (20g/l, 25â): 6,5～8,0
Aktywność optyczna: [α]20/D +105±2°, c = 5% w H2O
Rozpuszczalność w wodzie: 620 g/L (20ºC)
Merck: 14 830
Stabilność: stabilna. Niekompatybilny z silnymi utleniaczami.
Askorbinian sodu CAS:134-03-2 Specification:
|
PRZEDMIOT |
STANDARD |
|
Wygląd zewnętrzny |
Biały do lekko żółtego krystaliczny proszek |
|
Identyfikacja |
Pozytywny |
|
Test (jako C 6H 7NaO 6) |
99,0 -101,0% |
|
Specyficzna rotacja optyczna |
+103° -+106° |
|
Przejrzystość rozwiązania |
Jasne |
|
pH (10% wag./obj.) |
7,0 - 8,0 |
|
Strata przy suszeniu |
‰¤ 0,25% |
|
Siarczan (mg/kg) |
‰¤150 |
|
Całkowite metale ciężkie |
0,001% |
|
Prowadzić |
€0,0002% |
|
Arsen |
€0.0003% |
|
Rtęć |
€0.0001% |
|
Cynk |
0,0025% |
|
Miedź |
€0,0005% |
|
Rozpuszczalniki resztkowe (jako mentanol) |
0,3% |
|
Całkowita liczba płytek (jtk/g) |
‰¤1000 |
|
Drożdże i pleśnie (cuf/g) |
‰¤100 |
|
E.coli/ g |
Negatywny |
|
Salmonella/ 25g |
Negatywny |
|
Staphylococcus aureus/ 25g |
Negatywny |
L-askorbinian sodu kwasu askorbinowego Opis:
USP32/FCCVI/BP2009/E301
Wygląd zewnętrznyWhite to slightly yellow crystalline powder
Opakowanie: 25 KG/CTN
Okres ważności: 2 lata
Askorbinian sodu is a vital product of our food additives and food ingredients. Askorbinian sodu can prevent the formation of carcinogenic substance -nitrosamine and eradicate food and beverage's negative phenomena of discoloration, bad odours, turbidity and so on. As a leading food additives and food ingredients supplier in China, we can provide you with high quality Askorbinian sodu.
Askorbinian sodu CAS:134-03-2 Function:
1. Utrzymuj świeżość żywności, owoców i napojów i zapobiegaj ich wytwarzaniu nieprzyjemnego zapachu.
2.Zapobiegać powstawaniu aminy azotawej z kwasu azotawego w produktach mięsnych.
3. Popraw jakość ciasta i spraw, aby upieczona żywność rozszerzyła się do maksimum.
4. Zrekompensuj straty witaminy C w napojach, owocach i warzywach podczas procedur przetwarzania.
5. Używany jako składnik odżywczy w dodatkach.
Askorbinian sodu CAS:134-03-2 Application:
Askorbinian sodu CAS:134-03-2 can be used for various food of vitamin C fortifier and in the cool and refreshing beverage and dairy products. It is widely used in ham and sausage, and keep fresh when adding to the cosmetic, it can resist wrinkle, senescence, and make the skin fair. The product has the double functions in supplying Vitamin C and strengthening the ability of absorbing Calcium.
