Benzoesan sodu to przeważnie białe granulki, bezwonny lub lekko benzoesowy zapach, lekko słodki smak, z cierpkością; łatwo rozpuszczalny w wodzie (normalna temperatura) około 53,0 g / 100 ml, pH około 8; benzoesan sodu jest również kwaśnym środkiem konserwującym, w alkaliach W środkach płciowych nie występuje sterylizacja i bakteriostaza; jego najlepsze antyseptyczne pH wynosi 2,5-4,0.
Benzoesan sodu
Benzoesan sodu CAS: 532-32-1
Właściwości chemiczne benzoesanu sodu
Wzór cząsteczkowy: C7H5Na O2
Masa cząsteczkowa: 144,11
Charakter: Biała krystaliczna granulka lub proszek; Bezwonny lub o niewielkim zapachu benzoesu. Stabilny w powietrzu. Dobrze rozpuszczalny w wodzie
(53,0 g / 100 ml, 25 ° ƒ). Rozpuszczalny w etanolu (1,4 g / 100 ml). Wartość pH wodnego roztworu wynosi 8.
Benzoesan sodu Specyfikacja:
|
Nazwa produktu |
Benzoesan sodu |
|
Wygląd |
Biały ziarnisty |
|
Wzór chemiczny |
C7H5O2Na |
|
Standard |
USP, FCC, BP, EP, JP itp. |
|
Stopień |
Żywność, farmacja, odczynnik |
|
Certyfikaty |
GB / T19001-2008 / ISO9001: 2008; Koszerne, Halal, SGS, TUV |
|
Pozycja |
Standard |
Wyniki testów |
|
Zawartość |
99,0% min |
99,68% |
|
Strata przy suszeniu |
¤ 2,0% |
1,32% |
|
Kwas i zasadowość |
â ‰ ¤0,2 ml |
<0,2 ml (na zasadzie 0,1 mola / l NaOH) |
|
Wygląd |
Sypki biały proszek |
Zdał egzamin |
|
Przejrzystość rozwiązania |
Przezroczysty i bezbarwny |
Zdał egzamin |
|
Chlorki |
â ‰ ¤0,02% |
<0,02% |
|
Całkowity chlor |
â ‰ ¤0,03% |
<0,03% |
|
Heavy Metal |
¤ 0,001% |
<0,001% |
|
Arsen |
â ‰ ¤0,0003% |
<0,0003% |
|
Rtęć |
â ‰ ¤0,0001% |
â ‰ ¤0,0001% |
|
Wniosek |
Wykwalifikowany |
|
Benzoesan sodu Introducton:
Benzoesan sodu is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Producenci żywności wytwarzają benzoesan sodu, syntetyzując razem te związki, wodorotlenek sodu i kwas benzoesowy. Oprócz zastosowania jako środka konserwującego, benzoesan sodu ma również inne role w produkcji żywności.
Benzoesan sodu Function:
1. napoje bezalkoholowe
Zgodnie z Międzynarodowym Programem Bezpieczeństwa Chemicznego benzoesan sodu jest intensywnie wykorzystywany w przemyśle napojów bezalkoholowych ze względu na zapotrzebowanie na wysokofruktozowy syrop kukurydziany w napojach gazowanych.
Benzoesan sodu increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. inne produkty spożywcze
Benzoesan sodu is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Pokarmy zawierające ocet, takie jak sosy sałatkowe, zazwyczaj zawierają bardzo duże ilości benzoesanu sodu. Benzen, prekursor benzoesanu sodu, można znaleźć w bardzo małych ilościach naturalnie w niektórych owocach, warzywach, mięsie, produktach mlecznych, a nawet w wodzie pitnej.
Benzoesan sodu Application:
1.Benzoesan sodu is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
przyłączeniowy. Koliduje z ich zdolnością do wytwarzania energii.
2.Benzoesan sodu is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Benzoesan sodu can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
