Guma ksantanowa to polisacharyd o wielu zastosowaniach, w tym jako powszechny dodatek do żywności. Jest silnym środkiem zagęszczającym, ma również zastosowanie jako stabilizator zapobiegający oddzielaniu się składników. Może być wytwarzany z szeregu prostych cukrów w procesie fermentacji, a jego nazwa pochodzi od szczepu bakterii użytego w tym procesie: Xanthomonas campestris .
Guma ksantanowa
Guma ksantanowa CAS:11138-66-2
Właściwości chemiczne gumy ksantanowej
MF: C8H14Cl2N2O2 . ?
MW:241.11496
Temperatura topnienia：64,43°C
rozpuszczalność: Rozpuszczalny w wodzie dający bardzo lepki roztwór, praktycznie nierozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych.
Stabilność: stabilna. Palny. Niekompatybilny z silnymi utleniaczami.
Guma ksantanowa CAS:11138-66-2 Description
Guma ksantanowa Food Grade/FCC/E300 to polisacharydowa guma o wysokiej masie cząsteczkowej wytwarzana w wyniku fermentacji węglowodanów w czystej kulturze ze szczepami Xanthomonas campestris, oczyszczona przez odzyskanie etanolem lub propan-2-olem, wysuszona i zmielona. Zawiera D-glukozę i D-mannozę jako dominujące jednostki heksozy, wraz z kwasem D-glukuronowym i kwasem pirogronowym, i jest wytwarzany jako sól sodowa, potasowa lub wapniowa. Jego rozwiązania są neutralne.
GUMA KSANTANOWA: Szeroko stosowany jako zagęszczacz odporny na sól / kwas, wysokowydajny środek zawiesinowy i emulgator, środek wypełniający o wysokiej lepkości w różnych produktach spożywczych i napojach. Może nie tylko poprawić wydajność utrzymywania wody i utrzymywania kształtu, ale także poprawić stabilność zamrażania/rozmrażania oraz smak produktów spożywczych i napojów.
Guma ksantanowa CAS:11138-66-2 Range
Guma ksantanowa spożywcza 80 meshmes
Guma ksantanowa spożywcza 200 mesh
Guma ksantanowa 80 mesh E415
Guma ksantanowa 200 mesh E415
Guma ksantanowa 80 mesh E415 AMYLASE FREE
Guma ksantanowa 200 mesh E415 AMYLASE FREE
Guma ksantanowa 80 mesh FCC
Guma ksantanowa 200 mesh FCC
Guma ksantanowa do wiercenia w oleju 80mesh
Guma ksantanowa do wiercenia w oleju 200mesh
Guma ksantanowa CAS:11138-66-2 Specification:
|
NAZWA PRODUKTU: |
GUMA KSANTANOWA 80MESH KLASY SPOŻYWCZEJ E415 |
|
TRWAŁOŚĆ: |
2 lata |
|
USZCZELKA: |
25 kg / worek |
|
STANDARD |
E415 |
|
PRZEDMIOT |
STANDARD |
|
Wygląd zewnętrzny |
Swobodnie płynący proszek o barwie białawej lub jasnożółtej |
|
przejść przez 80 oczek % |
‰¥95,0 |
|
Lepkość 1% XG w 1% |
1300-1700 |
|
Współczynnik ścinania |
‰¥6,5 |
|
PH (roztwór 1% XG) |
6,0-8,0 |
|
Strata po śmierci (%) |
â13.0 |
|
Popiół,% |
â13.0 |
|
Kwas pirogronowy,% |
‰¥1.5 |
|
Azot całkowity,% |
‰¤1.5 |
|
Etanol i propan-2-ol |
‰¤500 |
|
Całkowite metale ciężkie (jako Pb), ppm |
‰¤20 |
|
NS |
‰¤2.0‰¤ |
|
Pb |
‰¤2.0‰¤ |
|
Hg, ppm |
‰¤1.0 |
|
Cd, ppm |
‰¤1.0 |
|
Całkowita liczba płytek, jtk/g |
‰¤5000 |
|
Pleśnie/drożdże, jtk/g |
‰¤300 |
|
Bakterie grupy coli (MPN/g) |
‰¤3 |
|
E.coli, w 5 g |
Negatywny |
|
Salmonella w 10 g |
Negatywny |
|
Xanthomonas campestris w 1g |
Negatywny |
Guma ksantanowa CAS:11138-66-2 Function:
1. Guma ksantanowa może obniżać poziom cukru we krwi.
2. Guma ksantanowa może obniżać poziom cholesterolu.
3. Guma ksantanowa może pomóc w utracie wagi.
4. Guma ksantanowa może pomóc w walce z nowotworami.
5. Guma ksantanowa może pomóc zmiękczyć stolec.
6. Guma ksantanowa może wspierać zdrowie zębów.
7. Guma ksantanowa może złagodzić ból.
8. Guma ksantanowa może pomóc w poprawie odporności.
Guma ksantanowa CAS:11138-66-2 Application
1. Gumę ksantanową można stosować jako środek zagęszczający, stabilizator, środek zawieszający, ko-emulgator, środek powlekający i stabilizator piany.
2. Guma ksantanowa może być szeroko stosowana w żywności i napojach, może być stosowana w rolnictwie do obróbki nasion, pestycydów i pasz
3. Guma ksantanowa może być również stosowana w farmaceutykach, kosmetykach do pielęgnacji ciała, tekstyliach, przemyśle papierniczym, produktach przemysłowych, produktach przeciwpożarowych i tak dalej.
