Alfa-amylaza

Alfa-amylaza

Alfa-amylaza CAS NO:9000-90-2

Alfa-amylaza Specification:

Wygląd: Jasnobrązowy proszek.

Aktywność: 10000U / G-20000U / G

Alfa-amylaza Introduction:

Enzym alfa-amylaza jest wytwarzany z Bacillus Subtilis w metodzie fermentacji i ekstrakcji, jest szeroko stosowany w upłynnianiu cukru skrobiowego, alkoholu, piwa, glutaminianu sodu, paszy dla zwierząt, przemysłu fermentacyjnego i tekstylnego, drukowania i barwienia, odklejania i itp.

Alfa-amylaza Funtion:

Alfa-amylaza niskotemperaturowa dla przemysłu alkoholowego:

1. dla przemysłu piwowarskiego: Zalecana dawka to 0,4-0,8 l preparatu enzymatycznego na tonę wszystkich surowców dodawanych w trakcie upłynniania. Jednak optymalne dozowanie zależy od składu surowców i konkretnych parametrów procesu i powinno zostać określone poprzez testowanie różnych dawek w browarze.

W przypadku przemysłu alkoholowego: dodaj 0,4-1 l tego enzymu na tonę wszystkich surowców o pH 5,0-6,0.

3. Dla przemysłu soków owocowych: Popraw przepuszczalność soku i zapobiegaj zmętnieniu. Dawkowanie to 0,02-0,1 l / t miazgi soku.

Korzyści zdrowotne wynikające z enzymu alfa-amylazy

1. Enzym alfa-amylaza jest stosowany w produkcji etanolu do rozbicia skrobi w ziarnach na cukry podlegające fermentacji.

2. Pierwszym krokiem w produkcji wysokofruktozowego syropu kukurydzianego jest obróbka skrobi kukurydzianej enzymem alfa-amylazą,wytwarzanie krótszych łańcuchów cukrów, oligosacharydów.

3. Enzym alfa-amylaza jest również nazywany „termamylem”, pochodzący z Bacillus licheniformis i jest również stosowany w niektórych detergentach, zwłaszcza do zmywania naczyń i detergentach usuwających skrobię.

Korzyści dla przemysłu paszowego w następujących aspektach

1.Alfa-amylaza enzyme increase utilization of starch in grains

2. Możliwości stosowania tańszej i niskiej jakości pasz

3. Umożliwić zwierzętom po odsadzeniu płynne przystosowanie się do nowej pleśni

4. Większa produktywność mięs i jaj.

Zastosowanie enzymu alfa-amylazy

1.Maltoza, amylaza glutaminianu sodu

2. produkcja piwa

3. Przemysł spożywczy Rozwiąż problem degradacji skrobi w surowcach spożywczych.

4.Alfa-amylaza może być stosowana do usuwania klejonki z tekstylnej dawki amylazy

5. inne branże