W przyrodzie występują trzy formy, a mianowicie kwas D-jabłkowy, kwas L-jabłkowy i ich mieszanina kwasu DL-jabłkowego. Biały krystaliczny lub krystaliczny proszek o silnym wchłanianiu wilgoci, łatwo rozpuszczalny w wodzie i etanolu. Mają wyjątkowy przyjemny kwaśny smak. Kwas jabłkowy jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym i medycynie. Kwas Dl-jabłkowy to dodatek do żywności o kwaśnym smaku, stosowany do produkcji galaretek i wielu baz owocowych.
Kwas DL-jabłkowy
Kwas DL-jabłkowy CAS: 617-48-1
Właściwości chemiczne kwasu DL-jabłkowego:
MF: C4H6O5
MW: 134,09
Podstawowe informacje o kwasie DL-jabłkowym:
1. wygląd: biały proszek
2. opakowanie: 25 KG / WORKI
3. Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące
4. przechowywanie: przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu z oryginalnym opakowaniem, unikać wilgoci, przechowywać w temperaturze pokojowej.
Specyfikacja kwasu DL-jabłkowego:
|
Przedmiotów |
Normy |
|
ANALIZA(%) |
99,0-100,5 |
|
PUNKT TOPIENIA (â „ƒ) |
127-132 |
|
KWAS FUMAROWY - ‰ ¤% |
1.0 |
|
KWAS MĘSKI - ‰ ¤% |
0.05 |
|
NIERUCHOMOŚCI W WODZIE ¤% |
0.10 |
|
POPIOŁ SIARKOWY â ¤% |
0.10 |
|
METALE CIĘŻKIE ¤ ppm |
20 |
|
LEAD â ‰ ¤ppm |
2 |
|
ARSENIC â ‰ ¤ppm |
2 |
|
MERCURY â ‰ ¤ppm |
1 |
|
CHLOREK â ‰ ¤ ppm |
100 |
|
DOKŁADNY OBRÓT |
-0,1- + 0,1 |
|
POZOSTAŁOŚCI PO ZAPŁONIE â ¤% |
0.1 |
Kwas DL-jabłkowy Wprowadzenie:
W naturze występują trzy formy, a mianowicie kwas jabłkowy D, kwas jabłkowy L i ich mieszanina kwasu jabłkowego DL. Biały krystaliczny lub krystaliczny proszek o silnym wchłanianiu wilgoci, łatwo rozpuszczalny w wodzie i etanolu. Mają wyjątkowy przyjemny kwaśny smak. Kwas jabłkowy jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym i medycznym.
Kwas DL-jabłkowy jest dodatkiem do żywności o kwaśnym smaku, używanym do produkcji galaretek i wielu baz owocowych.
Zastosowanie kwasu DL-jabłkowego:
1. W przemyśle spożywczym: może być stosowany do przetwarzania i miksowania napojów, likierów, soków owocowych oraz do produkcji cukierków i dżemów itp. Ma również działanie hamujące rozwój bakterii i działa antyseptycznie oraz może usuwać winian podczas warzenia wina.
W przemyśle tytoniowym: pochodne kwasu jabłkowego (takie jak estry) mogą poprawiać aromat tytoniu.
W przemyśle farmaceutycznym: pastylki i syrop z dodatkiem kwasu jabłkowego mają owocowy smak i mogą ułatwić ich wchłanianie i dyfuzję w organizmie.
4.Codzienny przemysł chemiczny: jako dobry środek kompleksujący może być stosowany do formuł pasty do zębów, formuł syntezy przypraw i tak dalej. Może być również stosowany jako dezodorant i składnik detergentów. Jako dodatek do żywności, kwas jabłkowy jest podstawowym składnikiem żywności w naszych dostawach żywności.Jako wiodący dostawca dodatków do żywności i składników żywności w Chinach, możemy zapewnić Państwu wysokiej jakości jabłczan.
