{słowo kluczowe} Producenci

Rutyna może działać przeciwzapalnie, Utrzymywać opór naczyniowy, rutyna może być używana do barwienia żywności.

Chlorowodorek tiaminy, tiamina lub witamina B1 to rozpuszczalna w wodzie witamina z grupy B, tiamina jest wykorzystywana w biosyntezie neuroprzekaźnika acetylocholiny i kwasu gamma-aminomasłowego (GABA). W drożdżach TPP jest również wymagany w pierwszym etapie fermentacji alkoholowej.

Kwas foliowy, witamina B9, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Kwas foliowy jest niezbędny dla organizmu do wykorzystywania cukru i aminokwasów oraz jest niezbędny do wzrostu i rozmnażania komórek.

Beta-D-fruktopiranoza jest monosacharydem, suszonym, mielonym io wysokiej czystości. Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy to mieszanka glukozy i fruktozy w postaci cukrów prostych. Sacharoza to związek, w którym jedna cząsteczka glukozy jest kowalencyjnie połączona z jedną cząsteczką fruktozy. Wszystkie formy fruktozy, w tym owoce i soki, są powszechnie dodawane do żywności i napojów w celu poprawy smakowitości i wzmocnienia smaku, a także w celu zrumienienia niektórych produktów spożywczych, takich jak wypieki. Rocznie produkuje się około 240 000 ton krystalicznej fruktozy.

Metylosulfonylometan (MSM) jest związkiem siarkoorganicznym o wzorze (CH3)2SO2. Jest również znany pod kilkoma innymi nazwami, w tym DMSO2, metylosulfon i dimetylosulfon.[1] Ta bezbarwna substancja stała zawiera sulfonylową grupę funkcyjną i jest uważana za względnie obojętną chemicznie. Występuje naturalnie w niektórych prymitywnych roślinach, występuje w niewielkich ilościach w wielu produktach spożywczych i napojach oraz jest sprzedawany jako suplement diety.

Inulina, często nazywana ogólną nazwą oligofruktozy, jest mieszaniną ppolisacharydów składających się z łańcucha jednostek fruktozy z na ogół końcową jednostką glukozy. Inulina zaliczana jest do prebiotycznego błonnika pokarmowego. Występuje głównie w korzeniach cykorii, karczochach jerozolimskich i bulwach dalii. Jest to rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy, a także naturalny węglowodan, prawie nie ulega hydrolizie kwasowej i trawieniu. Istnieje wiele korzystnej fermentacji mikrobiologicznej.