{słowo kluczowe} Producenci

Propionian wapnia to biały proszek, który może być stosowany jako inhibitor pleśni, środek konserwujący i bakteriobójczy.
Szeroko stosowany w przemyśle spożywczym, tytoniowym i farmaceutycznym, może być również stosowany w kauczuku butylowym, aby zapobiec starzeniu się i wydłużyć żywotność, stosowany w chlebie, ciastach, galaretkach, dżemach, napojach i sosach.

L-hydroksyprolina jest aminokwasem nieistotnym, co oznacza, że ​​jest wytwarzana z innych aminokwasów w wątrobie; nie musi być pozyskiwana bezpośrednio z dietą. Hydroksyprolina jest niezbędna do budowy głównego białka strukturalnego organizmu, kolagenu. Wady syntezy raka prowadzą do łatwego powstawania siniaków, fizycznego krwawienia, rozpadu tkanki łącznej więzadeł i ścięgien oraz zwiększonego ryzyka uszkodzenia naczyń krwionośnych. Zwiększony wyciek hydroksyproliny w moczu jest ogólnie związany z rozpadem tkanki łącznej w wyniku procesu chorobowego i może być również przejawem niedoboru witaminy C.

Terpineol ma przyjemny zapach podobny do bzu i jest powszechnym składnikiem perfum, kosmetyków i aromatów. α-terpineol jest jednym z dwóch najbardziej obfitych składników aromatu herbaty lapsang souchong; α-terpineol pochodzi z dymu sosnowego używanego do suszenia herbaty. (+)-α-Terpineol jest chemicznym składnikiem jarmułki. Jest to bezbarwna oleista ciecz do stałej o kwiatowym aromacie bzu. Posiada słodki smak limonki.

Genisteina jest jednym z kilku znanych izoflawonów. Izoflawony, takie jak genisteina i daidzeina, znajdują się w wielu roślinach, w tym w łubinie, fasoli fava, soi, kudzu i psoralea, będących głównym źródłem pożywienia, również w roślinie leczniczej, Flemingia vestita i kawie.

Kwas L-jabłkowy, jako środek zakwaszający, jest szczególnie odpowiedni do galaretek i artykułów spożywczych zawierających składniki owocowe. Może zachować naturalny kolor soku. Stosowany w napojach prozdrowotnych może przeciwdziałać zmęczeniu i chronić wątrobę, nerki i serce.

Ekstrakt z zielonej herbaty pozyskiwany jest z liści Camellia sinensis (herbaciany tre), a do jego aktywnych składników należą polifenole, katechina i EGCG.