{słowo kluczowe} Producenci

Terpinolen znajduje się w zielu angielskim. Terpinolen jest składnikiem wielu olejków eterycznych m.in. g. Citrus, Mentha, Juniperus, Myristica gatunek Pasternak (Pastinaca sativa) jest głównym źródłem (40-70%). Terpinolen jest składnikiem aromatyzującym.

Dodcylbenzenesulfonian sodu CAS: 25155-30-0 DDB LAS-30% LAS-40% LAS-50% LAS-60% LAS-70% LAS-80% LAS-85%

L-selenometionina to selenoaminokwas, w którym selen zastępuje siarkę cząsteczki metioniny. Jest to naturalny składnik diety i szacuje się, że stanowi co najmniej połowę całego selenu w diecie. Podobnie jak inne formy soli selenu i związków organicznych selenu, L-selenometionina jest łatwo wchłaniana z przewodu pokarmowego.

Kwas L-jabłkowy, jako środek zakwaszający, jest szczególnie odpowiedni do galaretek i artykułów spożywczych zawierających składniki owocowe. Może zachować naturalny kolor soku. Stosowany w napojach prozdrowotnych może przeciwdziałać zmęczeniu i chronić wątrobę, nerki i serce.

Dwuwodny glukonian żelazawy, wzór cząsteczkowy C12H22O14Fe·2H2O, względna masa cząsteczkowa 482,18. W żywności może być stosowany jako barwnik, wzbogacacz składników odżywczych, może pochodzić z zredukowanego żelaza i kwasu glukonowego. Glukonian żelaza charakteryzuje się wysoką biodostępnością, dobrą rozpuszczalnością w wodzie, smak łagodny i cierpki, a bardziej wzmacniający w napojach mlecznych, ale też łatwo powodować zmiany koloru i smaku potraw, co w pewnym stopniu ogranicza jego zastosowanie.

Proszek wanilinowy to jeden z ważnych smaków o gęstym, słodko-śmietankowym zapachu.