{słowo kluczowe} Producenci

Kwas oleanolowy jest pentacyklicznym triterpenoidem pochodzącym z owoców z rodzaju Asteraceae, Syzygium sylvestris lub Ligustrum lucidum, który występuje w wolnym organizmie i glikozydzie.

Likopen to naturalny pigment zawarty w roślinach. Głównie w dojrzałych owocach roślin Solanaceae. Jest to jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy występujących obecnie w naturalnych roślinach

Kwas erytrobowy jest ważnym przeciwutleniaczem w przemyśle spożywczym. Może zachować kolor i naturalny smak żywności oraz wydłużyć jej przechowywanie bez żadnych toksyczności czy skutków ubocznych. Może być stosowany w przetwórstwie mięsnym, owocach, warzywach, dżemach z puszki itp. Stosowany również w napojach, takich jak piwo, wina winogronowe, napoje bezalkoholowe, herbata owocowa, soki owocowe itp.

Propionian amonu jest dodatkiem do pasz.

Paraben metylowy, biały krystaliczny proszek lub bezbarwny kryształ, rozpuszczalny w alkoholu, eterze i acetonie, bardzo słabo rozpuszczalny w wodzie, o temperaturze wrzenia 270-280 °C. Stosowany jest głównie jako konserwant bakteriobójczy w syntezie organicznej, żywności, kosmetykach i medycynie, a także jako konserwant pasz.

Dobrze rozpuszczalny w kwasie mrówkowym, bardzo słabo rozpuszczalny w wodzie, praktycznie nierozpuszczalny w etanolu oraz w . Rozpuścić w rozcieńczonym kwasie solnym i rozcieńczonym kwasie azotowym. Oprócz bycia aminokwasem proteinogennym, tyrozyna odgrywa szczególną rolę ze względu na funkcjonalność fenolu. Występuje w białkach będących częścią procesów transdukcji sygnału. Pełni funkcję odbiornika grup fosforanowych, które są przenoszone za pośrednictwem kinaz białkowych (tzw. receptorowych kinaz tyrozynowych). Fosforylacja grupy hydroksylowej zmienia aktywność białka docelowego. L-tyrozyna jest prekursorem neuroprzekaźników i zwiększa poziom neuroprzekaźników w osoczu (zwłaszcza i), ale ma niewielki lub żaden wpływ na nastrój. Wpływ na nastrój jest bardziej zauważalny u ludzi poddanych stresującym warunkom.