{słowo kluczowe} Producenci

Guma ksantanowa to polisacharyd o wielu zastosowaniach, w tym jako powszechny dodatek do żywności. Jest silnym środkiem zagęszczającym, ma również zastosowanie jako stabilizator zapobiegający oddzielaniu się składników. Może być wytwarzany z szeregu prostych cukrów w procesie fermentacji, a jego nazwa pochodzi od szczepu bakterii użytego w tym procesie: Xanthomonas campestris .

Alfa-metylglukozyd CAS nr: 97-30-3 Alfa-D-metylglukozyd Metyl alfa-D-glukopranozyd

Papaina wykorzystuje biologiczną inżynierię roślin z niedojrzałych owoców papai, ekstrakt z produktów biologicznych i naturalnych, składa się z 212 aminokwasów.

Erytorbinian sodu to biały krystaliczny proszek, lekko słony. Jest dość stabilny w powietrzu w stanie suchym. Ale w roztworze ulegnie pogorszeniu w obecności powietrza, metali śladowych, ciepła i światła. Temperatura topnienia powyżej 200 °C (rozkład). Łatwo rozpuszczalny w wodzie (17g/100m1). Prawie nierozpuszczalny w etanolu. Wartość pH 2% roztworu wodnego wynosi od 5,5 do 8,0. Stosowany jako przeciwutleniacze spożywcze, dodatki barwiące antykorozyjne, przeciwutleniacze kosmetyczne. Erytorbinian sodu może zużywać tlen w kosmetykach, redukować wysokowartościowe jony metali, przenosić potencjał redoks do zakresu redukcji i zmniejszać wytwarzanie niepożądanych produktów utleniania. Sodium erythorbate może być również stosowany jako antykorozyjny dodatek barwiący.

Lakton fioletu krystalicznego jest ważnym barwnikiem funkcjonalnym w produkcji materiałów wrażliwych na nacisk lub materiałów wrażliwych na ciepło.

Stewiozyd w proszku z liści stewii to nowy rodzaj naturalnego słodzika wyekstrahowanego ze stewii (lub stewii), podczas gdy w Ameryce Południowej stewia jest stosowana jako substytut ziół i cukru.