{słowo kluczowe} Producenci

Koenzym Q10 to rozpuszczalny w tłuszczach przeciwutleniacz, który aktywuje odżywianie ludzkich komórek i energię komórkową. Pełni funkcje poprawiające odporność człowieka, wzmagające działanie antyoksydacyjne, opóźniające procesy starzenia oraz zwiększające witalność człowieka. Jest szeroko stosowany w medycynie w chorobach układu krążenia. Jest szeroko stosowany w nutraceutykach i dodatkach do żywności.

Genisteina jest jednym z kilku znanych izoflawonów. Izoflawony, takie jak genisteina i daidzeina, znajdują się w wielu roślinach, w tym w łubinie, fasoli fava, soi, kudzu i psoralea, będących głównym źródłem pożywienia, również w roślinie leczniczej, Flemingia vestita i kawie.

Poli(L-glutaminian) to naturalnie występujący, wielofunkcyjny i biodegradowalny biopolimer. Jest wytwarzany w procesie fermentacji przez Bacillus subtilis przy użyciu kwasu glutaminowego. PGA składa się z monomerów kwasu glutaminowego usieciowanych między grupami α-aminowymi i Î3-karboksylowymi, a masa cząsteczkowa PGA wynosi zwykle od 100 do 1000 kDa. Jest rozpuszczalny w wodzie, jadalny i nietoksyczny dla człowieka oraz przyjazny dla środowiska. Ma szerokie zastosowanie w medycynie, żywności, kosmetykach i uzdatnianiu wody.

Tauryna występuje powszechnie w tkankach i komórkach ssaków, ptaków, ryb i bezkręgowców wodnych. Niektóre badania wykazały, że tauryna ma nie tylko dobre działanie pobudzające pożywienie, ale także może poprawiać aktywność różnych enzymów trawiennych w organizmie. Ponadto tauryna może również sprzyjać wzrostowi zwierząt i regulować ciśnienie osmotyczne. Jako dodatek do pasz był szeroko stosowany w przemyśle akwakultury

Kwas lukrecjowy jest środkiem smakowo-pieniącym pochodzącym z oddzielenia flawonoidów znajdujących się w całym ekstrakcie lukrecji z korzenia lukrecji glycyrrhiza glabra. Jest 50-100 razy słodszy od cukru, rozpuszczalny w wodzie i ma smak lukrecji. Ma dobrą stabilność cieplną, ale długotrwałe ogrzewanie może spowodować pewną degradację. Jest stabilny w zakresie ph 4–9; poniżej pH 4 mogą występować opady.

Chlorowodorek pirydoksyny odnosi się do grupy chemicznie bardzo podobnych związków, które mogą ulegać wzajemnej przemianie w układach biologicznych. Witamina B6 jest częścią grupy kompleksów witamin B, a jej aktywna forma, pirydoksalu 5'-fosforan (PLP) służy jako kofaktor w wielu reakcjach enzymatycznych w metabolizmie aminokwasów, glukozy i lipidów.Witamina B6 jest witaminą rozpuszczalną w wodzie i jest częścią grupy kompleksu witaminy B. Znanych jest kilka form tej witaminy, ale fosforan pirydoksalu (PLP) jest formą aktywną i jest kofaktorem w wielu reakcjach metabolizmu aminokwasów, w tym transaminacji, deaminacji i dekarboksylacji. PLP jest również niezbędny do reakcji enzymatycznej regulującej uwalnianie glukozy z glikogenu.