{słowo kluczowe} Producenci

Octan witaminy A jest nienasyconym estrem, oleistym, łatwym do utlenienia, rozpuszczalnym w tłuszczach lub rozpuszczalnikach organicznych, ale nierozpuszczalnym w wodzie i trudnym do równomiernego dodania do żywności. Tak więc zakres zastosowań jest ograniczony. Po mikrokapsułkowaniu może poprawić rozpuszczalność i stabilność w wodzie, a jego forma zmienia się z oleistej na sproszkowaną, co jest wygodne do przechowywania, transportu i przetwarzania.

Alkohol cynamonowy CAS:104-54-1 lub styron to związek organiczny występujący w postaci zestryfikowanej w storaksie, balsamie peruwiańskim i liściach cynamonu. W czystej postaci tworzy białą, krystaliczną substancję stałą lub żółty olej, gdy jest nawet lekko zanieczyszczona. Może być wytwarzany przez hydrolizę storaksu.

Propionian sodu lub propionian sodu to sól sodowa kwasu propionowego o wzorze chemicznym Na (C2H5COO). Jest stosowany jako środek konserwujący żywność i jest reprezentowany w Europie pod numerem E281 na etykiecie żywności; to ja

Kwas galusowy to kwas trihydroksybenzoesowy występujący w orzechach galasowych, sumaku, oczaru wirginijskim, liściach herbaty, korze dębu i innych roślinach.
Kwas galusowy występuje zarówno w postaci wolnej, jak i jako część hydrolizowalnych tanin. Grupy kwasu galusowego są zwykle związane, tworząc dimery, takie jak kwas elagowy. Taniny ulegające hydrolizie rozkładają się podczas hydrolizy, dając kwas galusowy i glukozę lub kwas elagowy i glukozę, znane odpowiednio jako galotaniny i elagotaniny.

Alginian sodu zastępuje skrobię, żelatynę jako stabilizator lodów, kontroluje tworzenie się kryształków lodu i poprawia smak lodów. Może również stabilizować napoje mieszane, takie jak lody cukrowe, sorbety, mleko mrożone itp.

China H&Z® Fruktoza krystaliczna to przetworzona substancja słodząca pochodząca z kukurydzy, która prawie w całości składa się z fruktozy. D-fruktozę można również wytworzyć z sacharozy (cukru stołowego) poprzez rozszczepienie cząsteczek fruktozy i glukozy. Fruktoza krystaliczna składa się z co najmniej 98% czystej fruktozy, a pozostałą część stanowi woda i minerały śladowe. Fruktooligosacharyd (FOS), znany również jako Fucto-oligo, fruktoza dostaje się bezpośrednio do jelita grubego, nie jest trawiona i wchłaniana przez organizm ludzki, a w jelitach szybko wspomaga reprodukcję bididobactirium i innych probiotyków, dlatego fruktoza jest również nazywana „Bifidusem”. Czynnik"